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Publié le 25-09-2017

Recette Fleury Michon – Quiche au surimi

L’équipe Direct Energie attache une attention toute particulière à la nutrition, grâce à son partenaire Fleury Michon et à l’Espace Nutrition qui accompagne les coureurs sur plus de 120 jours de course par an. Mais qu’y a-t-il réellement dans l’assiette de nos coureurs ? Voici la recette de notre Quiche au surimi réalisée par nos cuistots, qui pourrait vous donner quelques idées pour manger comme le Team Direct  Energie !

Les ingrédients pour un Poulet au jus d’épices douces

(pour 6 personnes)

  • 7 oeufs 
  • 650 cl de lait
  • 125 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 40 g de gruyère râpé 
  • 300 g de surimi
  • 600 g de poivrons
  • 125 g d’oignons
  • 800 g de pommes de terre
  • 300 g de tomates
  • 600 g de courgettes

Les étapes

1- Confectionner la pâte
2- Cuire les poivrons au four
3- Eplucher et tailler les légumes
4- Monder, épépiner et découper les tomates
5- faire revenir les légumes
6- Garnir la quiche et la cuire à 170° pendant 1h
7- Réaliser la vinaigrette avec fines herbes

La recette en vidéo

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